豌豆虾仁滑蛋的最佳烹饪步骤是什么？
2024-02-16 阅读 106
豌豆虾仁滑蛋是一道口感鲜嫩、营养丰富的菜品。以下是制作豌豆虾仁滑蛋的步骤：
1. 准备食材：豌豆、虾仁、鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精等。
2. 先将豌豆焯水煮熟备用，虾仁去皮去肠，用淀粉和少许盐腌制片刻。
3. 打散鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀成蛋液备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的虾仁煸炒至变色后捞出备用。
5. 锅中留底油，倒入蛋液翻炒，待蛋液凝固后加入豌豆和虾仁继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量盐和鸡精调味，出锅前撒上少许胡椒粉即可。
这样制作出来的豌豆虾仁滑蛋口感鲜美，营养丰富，适合搭配米饭一起享用。希望你喜欢这道菜！
更新于 2024年04月17日
