腊肠炒豌豆怎么烹饪口感最佳？
2024-02-16 阅读 91
腊肠炒豌豆是一道美味的家常菜，口感最佳的烹饪方法如下：
1. 首先，将腊肠切成小块或薄片，可以先用少许油煎一下至表面微焦，这样可以增加腊肠的香味。
2. 将豌豆焯水至七成熟，捞出备用。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，然后加入腊肠翻炒出香味。
4. 加入焯好水的豌豆，翻炒均匀，让豌豆与腊肠充分融合。
5. 最后，加入适量盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。
这样烹饪出来的腊肠炒豌豆，豌豆口感鲜嫩，腊肠的香味能够充分渗透其中，香味浓郁，口感更佳。
更新于 2024年04月15日
