如何做美味的干锅鸡？
2024-02-16 阅读 95
制作美味的干锅鸡有几个关键步骤：
1. 准备食材：主要食材是鸡肉，可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，切成块状。配菜可以选择洋葱、青椒、红椒等蔬菜。
2. 腌制鸡肉：将切好的鸡肉块加入适量生抽、料酒、盐、胡椒粉、生姜粉、蒜粉等调味料，腌制15-20分钟，让鸡肉入味。
3. 烹饪：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的鸡肉块翻炒至变色。
4. 加入配菜：将切好的蔬菜加入锅中，继续翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的干锅调料（如花椒粉、辣椒粉、五香粉等），翻炒均匀。
6. 焖煮：加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁收干即可。
7. 出锅：将炒好的干锅鸡装盘，撒上葱花或香菜点缀即可。
希望这些步骤能帮助你制作出美味的干锅鸡！祝你成功！
更新于 2024年04月15日
