怎么在家制作美味的干炸鲫鱼？
2024-02-15 阅读 23
制作美味的干炸鲫鱼并不复杂，以下是一个简单的做法：
材料：
1. 鲫鱼（去鳞、去内脏、去头尾、洗净切块）
2. 盐
3. 料酒
4. 生抽
5. 蛋清
6. 生粉
7. 油
步骤：
1. 将鲫鱼块用盐、料酒腌制一段时间，让其入味。
2. 准备一个碗，打入蛋清，加入少许盐、生抽，搅拌均匀。
3. 将腌制好的鲫鱼块逐一裹上蛋清混合液。
4. 另外准备一个碗，放入适量的生粉。
5. 将裹好蛋清的鲫鱼块逐一裹上生粉，确保均匀裹粉。
6. 热锅凉油，将裹好生粉的鲫鱼块放入油锅中炸至金黄酥脆。
7. 捞出沥干油份，即可食用。
这样制作出来的干炸鲫鱼外酥内嫩，口感非常好，建议趁热食用。可以根据个人口味适量调整调料和炸的时间。祝您成功制作出美味的干炸鲫鱼！
更新于 2024年04月10日
