酸辣汤的制作方法是怎样的？
2024-02-16 阅读 18
制作酸辣汤的方法如下：
1. 准备食材：通常需要猪肉丝、木耳、冬笋、豆腐等，根据个人口味可适量添加胡萝卜、青菜等蔬菜。
2. 将猪肉丝用盐、料酒、淀粉腌制片刻。
3. 将木耳、冬笋等食材切丝备用。
4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入肉丝翻炒至变色。
5. 加入适量的水，煮沸后加入豆腐和蔬菜，煮至熟透。
6. 加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，再加入适量的醋和辣椒油，搅拌均匀。
7. 用淀粉水勾芡，最后撒入葱花即可。
根据个人口味，还可以添加鸡蛋花或者鱼丸等其他食材。制作完成后，可以根据个人口味再次调整酸辣的程度。
更新于 2024年04月14日
