怎么制作鲜香美味的五香卤鸭？
2024-02-15 阅读 22
制作鲜香美味的五香卤鸭需要以下材料和步骤：
材料：
1. 一只鸭子（约2-3公斤）
2. 生姜、葱、大蒜
3. 八角、桂皮、草果、丁香、花椒等五香料
4. 料酒、酱油、冰糖、盐
步骤：
1. 将鸭子洗净，切块备用。
2. 生姜、葱、大蒜切片备用。
3. 热锅凉油，爆香五香料。
4. 加入姜葱蒜片煸炒出香味。
5. 放入鸭块煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒、酱油、冰糖、盐，加水没过鸭块。
7. 大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直至鸭肉入味酥烂。
8. 关火后，让鸭肉在卤汁中浸泡入味。
制作完成后，可以根据个人口味添加一些香菜或者葱花进行点缀。这样制作出来的五香卤鸭鲜香美味，肉质酥烂，香气扑鼻，是一道美味可口的家常菜肴。
更新于 2024年04月12日
