有哪些给马面鱼去腥的技巧分享？
2024-02-15 阅读 21
给马面鱼去腥的技巧有以下几种：
1. 泡盐水：将马面鱼肉块或片泡在盐水中，可以帮助去除腥味。盐水中的盐分可以中和腥味，使马面鱼肉更加清香。
2. 白醋浸泡：在清水中加入适量的白醋，将马面鱼肉浸泡片刻，白醋的酸性可以中和腥味，去除异味。
3. 姜片炒煮：在烹饪马面鱼时，可以加入姜片一同炒煮。姜的辛香味可以中和腥味，使马面鱼更加清爽。
4. 料酒腌制：在烹饪前，将马面鱼肉块用料酒腌制片刻，可以去除腥味并提升鲜味。
以上这些技巧可以帮助去除马面鱼的腥味，使其更加美味可口。
更新于 2024年04月12日
