牛蝎子有什么家常做法分享？
2024-02-15 阅读 24
牛蝎子是一道美味的川菜，下面分享一个简单的家常做法：
材料：
- 牛蝎子 500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐、糖、鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 将牛蝎子洗净切块，用开水焯水去腥。
2. 锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
3. 放入牛蝎子翻炒均匀，加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
4. 加入适量清水，炖煮至牛蝎子变软烂。
5. 用淀粉勾芡，收汁即可。
这样做出来的牛蝎子肉质鲜嫩，口感浓郁，香辣可口，适合搭配米饭或面条一起享用。希望你喜欢这道家常牛蝎子的做法！
更新于 2024年04月11日
