用哪些方法可以制作出美味的白萝卜炖牛筋？
2024-02-15 阅读 26
制作美味的白萝卜炖牛筋可以使用以下方法：
1. 准备食材：牛筋、白萝卜、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、八角、桂皮等。
2. 牛筋处理：将牛筋洗净后切成块状，用开水焯水去除血水和杂质，然后捞出备用。
3. 炒香调料：热锅凉油，爆香姜片、葱段、八角和桂皮，加入适量料酒提味。
4. 炖牛筋：将焯水后的牛筋放入炒香的调料中翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、冰糖和水，盖上锅盖小火炖煮1-2小时，直到牛筋变得酥软入味。
5. 加入白萝卜：将洗净去皮的白萝卜切块加入炖牛筋的锅中，继续炖煮20-30分钟，直至白萝卜变软入味。
6. 调味：根据个人口味适量加盐调味，最后撒上一些葱花点缀即可。
这样制作出来的白萝卜炖牛筋口感鲜美，牛筋酥软，白萝卜入味，营养丰富，是一道美味可口的家常菜品。
更新于 2024年04月11日
