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烹饪蟹焖豆腐的秘诀是什么？
2024-02-15 阅读 26
烹饪蟹焖豆腐的秘诀在于选用新鲜的螃蟹和嫩豆腐，确保食材的新鲜和质量。另外，可以在炒螃蟹之前先用姜葱蒜爆香，增加香气。炒螃蟹时火候要掌握好，不要炒过头，以免螃蟹肉变得过干。最后，焖豆腐时可以加入适量的高汤或清水，让豆腐充分吸收螃蟹的鲜味，提升整道菜的口感。
更新于 2024年04月11日
