怎样才能做出美味的莴笋炒肉？
2024-02-15 阅读 23
制作美味的莴笋炒肉并不复杂。以下是简单的步骤：
1. 准备食材：新鲜的莴笋、猪肉或牛肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉等。
2. 处理莴笋：将莴笋去皮，洗净后切成段或片，然后焯水至七成熟备用。
3. 处理肉类：将肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒和淀粉腌制片刻。
4. 烹饪：热锅凉油，爆香葱姜蒜，然后放入腌制好的肉片煸炒至变色。
5. 加入莴笋：将焯水后的莴笋加入锅中，继续翻炒均匀。
6. 调味：加入适量盐、生抽调味，炒匀后即可出锅。
7. 出锅：将炒好的莴笋炒肉装盘，撒上少许胡椒粉或葱花即可。
这样制作出来的莴笋炒肉口感鲜嫩可口，香气扑鼻，营养丰富，是一道美味健康的家常菜肴。
更新于 2024年04月11日
