如何做好吃的冬瓜炖鸭腿？
2024-02-15 阅读 24
做冬瓜炖鸭腿，首先准备好新鲜的冬瓜和鸭腿。将鸭腿洗净，切块备用。冬瓜去皮、去籽，切成大小适中的块状。接下来，可以按照以下步骤进行：
1. 将鸭腿块放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量料酒。
3. 将焯过水的鸭腿放入锅中煸炒至微黄。
4. 加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟至鸭腿变软。
5. 放入冬瓜块，再炖煮20分钟左右，直至冬瓜熟透入味。
6. 根据个人口味适量加盐、鸡精调味，最后撒入葱花即可。
这样做出来的冬瓜炖鸭腿，鸭肉鲜嫩，冬瓜清爽可口，汤汁鲜美，营养丰富，是一道美味的家常菜肴。希望你做出来的冬瓜炖鸭腿能受到家人的喜爱！
更新于 2024年04月11日
