怎样制作香味十足的酱爆花甲？
2024-02-15 阅读 25
要制作香味十足的酱爆花甲，你可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：新鲜的花甲、蒜末、姜末、青葱段、红辣椒段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香油等。
2. 处理花甲：将新鲜的花甲洗净，去除泥沙，挑出坏的花甲。用清水浸泡一段时间，让花甲吐沙。
3. 烹饪：热锅凉油，放入蒜末、姜末、青葱段和红辣椒段爆香。加入适量的料酒，然后放入花甲翻炒均匀。
4. 调味：倒入适量的生抽、老抽，撒入少许白糖和盐，继续翻炒至花甲变色。
5. 出锅：最后滴入少许香油，翻炒均匀即可出锅，撒上少许葱花作为装饰。
这样制作出来的酱爆花甲香味浓郁，口感鲜美，是一道美味的海鲜菜肴。希望你成功制作出美味的酱爆花甲！
更新于 2024年04月11日
