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茶的老叶子能通过工艺手段达到茶芽的品质吗？
2023-07-29 阅读 25
是的，茶的老叶子通过一些特定的工艺手段是可以达到茶芽的品质的。这个过程被称为"转化"或"改良"。通过适当的处理方法，老茶叶可以变得更柔软、嫩绿，并且获得更好的口感和香气。这些工艺手段通常包括蒸青、揉捻、烘干等步骤，以帮助老叶子释放出更多的香气和味道。但是需要注意的是，茶叶的品质还是会受到原料的影响，所以选择优质的老叶子作为原料会有更好的效果。
更新于 2023年07月29日
