捞汁莜面的制作方法有哪些？
2023-05-11 阅读 31
捞汁莜面是一道传统的中国西北地区的特色小吃，主要原料是莜面和牛肉，口感鲜美，营养丰富。以下是制作方法：
材料：
莜面、牛肉、葱、姜、蒜、辣椒、豆腐皮、花生酱、醋、酱油、盐、味精、香油、清水。
步骤：
1. 将莜面放入锅中，加入适量的清水，煮至熟烂。
2. 取出莜面，放入碗中，加入适量的花生酱、醋、酱油、盐、味精、香油，搅拌均匀。
3. 将牛肉切成薄片，葱、姜、蒜、辣椒切成末。
4. 锅中加入适量的清水，放入牛肉片，加入葱、姜、蒜、辣椒末，煮至牛肉熟烂。
5. 取出牛肉片，放入碗中，加入豆腐皮、捞汁，即可食用。
温馨提示：捞汁莜面口感鲜美，但由于牛肉和豆腐皮的加入，所以热量较高，建议适量食用。
更新于 2023年05月15日
