鸡丝凉面的制作方法有哪些？
2024-02-17 阅读 79
制作鸡丝凉面的方法大致如下：
1. 准备食材：面条、鸡肉、黄瓜、胡萝卜、青葱等。
2. 先将面条煮熟，捞出后过冷水，使其凉透，沥干水分备用。
3. 将鸡肉切丝，用盐、料酒、生抽腌制片刻，然后入沸水中焯水，捞出后沥干水分。
4. 将黄瓜、胡萝卜切丝，青葱切碎备用。
5. 将凉透的面条放入碗中，加入鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，拌匀。
6. 调制酱汁：将生抽、醋、糖、盐、鸡精、香油等按个人口味调匀。
7. 将调制好的酱汁倒在拌好的面条上，拌匀。
8. 最后撒上青葱碎即可。
根据个人口味，还可以加入辣椒油、芝麻酱等调料提升口感。
更新于 2024年11月18日
