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炒猪肝怎么样才不会有苦味？
2024-12-05 阅读 12
要让猪肝炒出来不带苦味，可以先将猪肝切片后用盐腌制一段时间，然后用清水冲洗干净，去除血水和苦味物质。接着可以用料酒或淀粉搅拌均匀腌制片刻，使猪肝更加鲜嫩。在炒猪肝时，可以加入一些葱姜蒜等调料，炒熟后再加入适量的盐和酱油调味。此外，炒猪肝时火候要掌握得当，不要炒得过老或过生，这样也可以减少苦味的产生。希望这些小技巧能帮到你。
更新于 2024年12月09日
