辣子鸡怎么做才会入味呢？
2024-12-04 阅读 72
要让辣子鸡入味，可以尝试以下几个步骤：
1. 选用新鲜的鸡肉，最好是鸡腿肉或鸡胸肉，切块备用。
2. 用盐、生抽、料酒、姜蒜末腌制鸡肉，让其入味，腌制时间最好在半小时以上。
3. 准备好干辣椒、花椒、葱姜蒜等配料，炒锅烧热后放入适量的油，爆香葱姜蒜。
4. 将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色，加入适量的辣椒粉或辣椒酱，炒匀。
5. 加入适量的盐、糖、味精等调味料，炒匀后加入少量清水，焖煮一段时间，让鸡肉更入味。
6. 最后加入花生米或花生碎，翻炒均匀即可出锅，撒上葱花提味。
通过以上步骤，可以让辣子鸡更加入味，口感更加美味。希望对你有帮助！
更新于 2024年12月06日
