家庭版自制大盘鸡的方法有什么啊？
2024-11-27 阅读 10
自制家庭版大盘鸡是一道美味的川菜，以下是一种简单的做法：
材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉，切块
- 马铃薯，切块
- 青椒、红椒、青蒜苗等蔬菜，切块
- 姜蒜切末
- 干辣椒、花椒、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、淀粉、食用油
步骤：
1. 将鸡肉块用盐、料酒、淀粉腌制片刻。
2. 热锅凉油，将鸡肉炒至变色，盛出备用。
3. 热锅再加油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
4. 加入郫县豆瓣酱炒出红油，放入切好的马铃薯块炒匀。
5. 加入适量的水，放入炒好的鸡肉块，煮至鸡肉熟烂。
6. 放入青椒、红椒、青蒜苗等蔬菜，翻炒均匀。
7. 加入生抽、白糖、盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。
这样一道美味的家庭版大盘鸡就做好啦，可以搭配米饭一起享用。希望你喜欢这道菜！
更新于 2024年11月27日
