正宗高粱面鱼鱼的做法是什么？
2024-02-17 阅读 9
正宗高粱面鱼鱼的做法一般包括以下步骤：
1. 准备食材：高粱面、鱼片、蔬菜（如青菜、胡萝卜等）、调味料（如盐、酱油、料酒等）。
2. 将高粱面倒入锅中，加入适量清水，搅拌均匀煮熟成面团。
3. 将面团擀成薄片，切成细条状，再切成小段备用。
4. 将鱼片用盐、料酒腌制片刻。
5. 烧热锅，倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入鱼片煎至两面金黄。
6. 加入清水，待水开后放入蔬菜和调味料，煮至蔬菜熟透。
7. 最后放入切好的高粱面条，煮至面条熟透，即可关火。
8. 将煮好的高粱面鱼鱼盛入碗中，撒上适量胡椒粉或香菜末，即可食用。
这样做出来的高粱面鱼鱼，口感鲜美，营养丰富，是一道美味的家常菜肴。
更新于 2024年11月20日
