高粱面鱼鱼怎么做好吃又正宗？
2024-02-17 阅读 65
高粱面鱼鱼是一道地方特色美食，做法如下：
材料：
1. 高粱面
2. 鱼（一般选择鲤鱼或者草鱼）
3. 葱、姜、蒜
4. 辣椒、花椒
5. 料酒、生抽、盐、糖、鸡精
做法：
1. 将鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状备用。
2. 将高粱面放入锅中炒香备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 放入鱼块煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮一段时间，待鱼熟透后加入高粱面，煮至高粱面熟透即可。
这样做出来的高粱面鱼鱼口感鲜美，香辣可口，既好吃又正宗。希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年11月20日
