如何自制美味的拔鱼儿？
2024-02-17 阅读 85
制作美味的拔鱼儿需要一些耐心和技巧。以下是制作拔鱼儿的基本步骤：
1. 准备食材：主要食材包括鲜活的鱼、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、糖、醋等。
2. 处理鱼：将鱼去鳞、去内脏、洗净，然后在鱼身上划几刀，便于入味。
3. 腌制鱼：将鱼均匀地涂抹上盐、料酒，腌制15-20分钟，使其入味。
4. 准备调料：将葱姜蒜切成末，备用。
5. 煎鱼：将腌制好的鱼均匀地撒上葱姜蒜末，放入锅中，小火煎至两面金黄。
6. 调汁：将酱油、糖、醋按比例混合，淋在煎好的鱼上。
7. 出锅：待汁收干，鱼熟透后，撒上少许葱花，即可出锅。
制作好的拔鱼儿香味扑鼻，口感鲜嫩，是一道美味可口的家常菜肴。希望你能成功制作出美味的拔鱼儿，享受美食的乐趣！
更新于 2024年11月20日
