脆皮五花肉的制作方法有什么？
2024-02-17 阅读 80
制作脆皮五花肉的方法大致如下：
1. 将五花肉洗净，用厨房纸擦干水分。
2. 在五花肉皮上划几刀，不要切断肉。
3. 将五花肉皮朝下，用少许盐和胡椒粉均匀擦在肉上。
4. 将五花肉皮朝上，用热水烫一下，使皮部分膨胀起皱。
5. 用厨房纸擦干五花肉表面水分，再用盐和胡椒粉均匀擦在肉上。
6. 将五花肉放入预热好的烤箱，以200摄氏度烤制30-40分钟，直到肉皮变得金黄酥脆即可。
制作脆皮五花肉的关键是在烤制过程中控制好火候，确保肉皮变得酥脆而不过焦。可以根据个人口味在调味时加入其他香料或调味料。
更新于 2024年11月20日
