有什么关于椒麻脆皮鱼鳔的烹饪方法？
2024-02-17 阅读 13
椒麻脆皮鱼鳔是一道美味的传统菜肴，下面是制作椒麻脆皮鱼鳔的简单步骤：
材料：
- 鱼鳔
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡蛋
- 面粉
- 植物油
- 干辣椒
- 花椒
- 葱姜蒜
步骤：
1. 将鱼鳔切成适当大小的块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。
2. 准备一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的面粉搅拌均匀，将腌制好的鱼鳔块裹上面糊。
3. 热锅倒入适量的植物油，将裹好面糊的鱼鳔块放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干备用。
4. 另起锅，热油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。
5. 将炸好的鱼鳔块放入锅中翻炒均匀，让调料均匀裹在鱼鳔上即可。
这样，一道美味的椒麻脆皮鱼鳔就做好了，可以搭配米饭一起享用。希望你喜欢这道菜！
更新于 2024年11月18日
