首页
肉末炒韭菜苗的制作精髓是什么？
2024-02-17 阅读 10
肉末炒韭菜苗的制作精髓在于火候的掌握和调味的技巧。首先，肉末要选择肥瘦相间的猪肉，切成细丝或碎末，炒至变色后加入适量的调料，如盐、生抽、料酒等，使肉末入味。其次，韭菜苗要洗净切段，待油热后快速翻炒，保持韭菜苗的嫩脆口感。最后，将炒好的肉末与韭菜苗拌匀，出锅前可以适量加入鸡精或胡椒粉提味，这样制作出来的肉末炒韭菜苗才能口感鲜美、色香俱佳。
更新于 2024年11月20日
