老醋蜇头有什么值得推荐的做法分享？
2024-02-17 阅读 10
老醋蜇头是一道美味的传统菜肴，这里分享一个简单的做法：
材料：
- 新鲜的蜇头
- 老陈醋
- 生抽
- 白糖
- 蒜末
- 香菜末
- 辣椒油（可选）
做法：
1. 将蜇头洗净后切成丝状，放入开水中焯水至变软，捞出沥干备用。
2. 将蒜末、香菜末、老陈醋、生抽、白糖按照个人口味混合成调味汁。
3. 将焯好的蜇头放入调味汁中拌匀，腌制一段时间入味。
4. 可根据个人口味加入适量的辣椒油提升口感。
5. 装盘后，可以再撒上一些香菜末作为装饰。
这样制作出来的老醋蜇头酸甜可口，清爽开胃，是一道适合夏天食用的凉菜。希望你喜欢这个做法！
更新于 2024年11月20日
