怎么炒出色香味美的豆腐烧鱼块？
2024-02-17 阅读 11
要炒出色香味美的豆腐烧鱼块，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：鱼肉切成块状，豆腐切成块状，葱姜蒜切碎备用。
2. 腌制鱼块：将鱼块用盐、料酒、生抽腌制片刻，让鱼肉入味。
3. 煎炸鱼块：热锅冷油，将腌制好的鱼块煎至两面金黄，煎熟后盛出备用。
4. 炒豆腐：另起锅，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后放入豆腐块翻炒至微黄。
5. 调味烧鱼块：将煎好的鱼块放入炒好的豆腐中，加入适量生抽、料酒、糖、盐等调味料，翻炒均匀让鱼肉入味。
6. 加汤烧煮：倒入适量清水或高汤，盖盖子煮至豆腐烧熟，汤汁收浓即可。
7. 装盘：将炒好的豆腐烧鱼块装盘，撒上葱花或香菜点缀，即可食用。
希望这个做法对你有帮助，祝你烹饪成功，享受美味的豆腐烧鱼块！
更新于 2024年11月20日
