西葫芦炒牛肉怎么制作口味浓郁？
2024-02-17 阅读 9
要制作口味浓郁的西葫芦炒牛肉，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：西葫芦、牛肉、葱姜蒜、辣椒、酱油、料酒、盐、糖、生抽、淀粉等。
2. 牛肉切片后用盐、料酒、生抽、淀粉腌制一段时间，让牛肉入味。
3. 西葫芦切片备用，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和辣椒，然后放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色。
5. 加入西葫芦继续翻炒，调入适量的盐、糖、酱油，炒匀至西葫芦变软熟。
6. 最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
通过这样的步骤，可以使西葫芦炒牛肉口味浓郁，牛肉鲜嫩，西葫芦清脆可口，是一道美味可口的家常菜肴。
更新于 2024年11月19日
