制作桃花酥的教程是怎样的？
2024-02-17 阅读 89
制作桃花酥的步骤如下：
材料：
- 低筋面粉 200克
- 猪油 100克
- 桃花酱 100克
- 糖粉 50克
- 温水 50克
步骤：
1. 将低筋面粉过筛到大碗中，加入猪油，搓匀成沙粒状。
2. 慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面15分钟。
3. 醒好的面团擀成薄片，用模具切成圆形面皮。
4. 在面皮上涂抹一层桃花酱，将两边对折，捏紧封口。
5. 将捏好的桃花酥放在烤盘上，用叉子在表面轻轻压花。
6. 放入预热180度的烤箱，烤约15-20分钟至金黄色即可。
7. 出炉后，撒上糖粉即可食用。
制作桃花酥的关键是要掌握好面团的松软度和烤制的时间，这样才能制作出口感酥脆、香甜可口的桃花酥。祝您成功！
更新于 2024年11月19日
