小鸡酥的制作教程是什么？
2024-02-15 阅读 36
小鸡酥是一种传统的中式点心，制作方法如下：
材料：
1. 鸡胸肉
2. 面粉
3. 淀粉
4. 鸡蛋
5. 盐、胡椒粉、生抽、料酒、生姜、葱等调味料
6. 食用油
制作步骤：
1. 将鸡胸肉切成小块，用刀背拍松，加入盐、胡椒粉、料酒、生姜和葱腌制片刻。
2. 取一个容器，分别放入面粉和淀粉。
3. 将腌制好的鸡肉块依次裹上面粉、鸡蛋液和淀粉。
4. 热锅加油，待油热后，将裹好淀粉的鸡肉块放入锅中炸至金黄酥脆。
5. 捞出沥油，即可享用。
制作小鸡酥的关键是掌握好火候，确保鸡肉炸至金黄酥脆，口感更佳。希望你能成功制作出美味的小鸡酥！
更新于 2024年04月11日
