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铁板甲鱼的制作方法是什么？
2023-05-06 阅读 32
铁板甲鱼的制作方法如下： 1.准备甲鱼，将甲鱼杀死，去掉头部和内脏，清洗干净。 2.将甲鱼肉切成薄片，用盐、料酒、姜末腌制15分钟。 3.将葱姜蒜切末备用。 4.在铁板上加热，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒。 5.加入腌制好的甲鱼肉片，煸炒至变色。 6.加入适量的酱油、糖、料酒、鸡精、胡椒粉、水淀粉调味，翻炒均匀。 7.最后加入蔬菜（如洋葱、青椒、红椒等）翻炒均匀。 8.翻炒至熟透后，即可上桌享用。
更新于 2023年05月07日
