羊肉炖酸菜有哪些家常做法？
2024-02-17 阅读 14
羊肉炖酸菜是一道美味可口的家常菜，制作方法有很多种。以下是一些常见的做法：
1. **酸菜炖羊肉**：将羊肉切块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色，加入酸菜炒匀，加水没过羊肉，加入料酒、盐、胡椒粉等调味料，小火炖煮至羊肉变烂，即可食用。
2. **酸菜炖羊肉汤**：将羊肉切块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色，加入酸菜炒匀，加水没过羊肉，加入料酒、盐、胡椒粉等调味料，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，最后加入调味料即可。
3. **酸菜焖羊肉**：将羊肉切块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色，加入酸菜炒匀，加水没过羊肉，加入料酒、盐、胡椒粉等调味料，大火煮沸后转小火焖煮1-2小时，最后加入调味料即可。
这些都是比较常见的家常做法，你可以根据个人口味调整材料和调料的比例，制作出更符合自己口味的羊肉炖酸菜。
更新于 2024年11月19日
