有哪些制作香芹炒肥羊卷的方法值得借鉴？
2024-02-17 阅读 8
制作香芹炒肥羊卷可以借鉴以下方法：
1. 首先，选择新鲜的香芹和优质的肥羊卷，确保食材新鲜。
2. 将肥羊卷切成薄片或薄片，这样可以更容易炒熟。
3. 香芹洗净切段备用，切段的香芹更容易入味。
4. 在炒锅中加入适量的油，烧热后放入肥羊卷煸炒至变色，捞出备用。
5. 在同一个炒锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入香芹段煸炒出香味。
6. 将煸炒好的肥羊卷放入炒锅中，继续翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉等调味料。
7. 最后，加入适量的清水或高汤，焖煮片刻，待肥羊卷入味后，勾芡收汁即可。
8. 出锅前，撒上一些香葱末或者芝麻，提升香气。
希望这些方法能帮助到你制作出美味的香芹炒肥羊卷。祝您成功！
更新于 2024年11月19日
