花甲米线的家常做法是怎样的？
2024-02-17 阅读 12
花甲米线是一道地道的中国家常菜，制作方法如下：
材料：
1. 花甲：250克
2. 米线：200克
3. 青蒜：适量
4. 姜蒜：适量
5. 盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉：适量
做法：
1. 将花甲洗净，用清水浸泡去除泥沙，沥干备用。
2. 米线用清水浸泡软化，沥干备用。
3. 锅中加入适量清水，煮沸后放入米线焯水，捞出备用。
4. 另起锅，加入适量油，爆香姜蒜末。
5. 加入花甲翻炒至花甲微微开口。
6. 加入适量料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味。
7. 加入焯过水的米线，翻炒均匀。
8. 最后加入青蒜段，炒匀即可起锅。
这样一道美味的花甲米线就做好了，口感鲜美，香味扑鼻，是一道简单又美味的家常菜品。
更新于 2024年11月18日
