泡椒猪皮的教程是怎样的？
2024-02-17 阅读 10
制作泡椒猪皮的步骤如下：
1. 准备食材：猪皮、泡椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将猪皮洗净，放入沸水中焯水，捞出后刮净表面的脏物。
3. 将焯水后的猪皮切成片或条状，备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入泡椒翻炒出香味。
5. 加入适量料酒，猪皮翻炒均匀。
6. 加入生抽、盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。
7. 加入适量清水，大火煮沸后转小火焖煮至猪皮变软入味。
8. 最后收汁，撒上葱花，即可出锅食用。
制作泡椒猪皮的关键在于煮猪皮时要煮至软烂入味，这样口感会更好。另外，根据个人口味可以适量调整调味料的用量。希望你喜欢这道美味的泡椒猪皮！
更新于 2024年11月18日
