油炸猪皮的方法有哪些？
2024-02-17 阅读 11
油炸猪皮的方法有很多种，以下是一种常见的方法：
1. 将猪皮切成适当大小的块状或条状。
2. 将猪皮放入沸水中焯水，煮约5分钟左右，使猪皮表面的污物和杂质去除。
3. 取出焯水后的猪皮，用清水冲洗干净，然后晾干水分。
4. 在猪皮表面均匀涂抹一层食用盐，腌制约30分钟，使猪皮更加酥脆。
5. 将油烧热至180摄氏度左右，然后将腌制好的猪皮逐块放入油锅中炸制，炸至金黄色即可。
6. 捞起沥干油份，沥干后即可食用。
根据个人口味，也可以在炸制过程中加入其他调料或香料，如五香粉、孜然粉等，增添风味。
更新于 2024年11月17日
