海参烩蜜豆的制作流程是什么？
2024-02-17 阅读 74
海参烩蜜豆是一道美味的家常菜，制作流程如下：
1. 准备材料：海参、蜜豆、胡萝卜、青椒、蒜、姜、葱、盐、生抽、料酒、白糖、淀粉、食用油等。
2. 海参处理：将海参清洗干净，切成薄片，用盐搓洗，去除异味，再用清水冲洗干净，沥干备用。
3. 蔬菜处理：胡萝卜和青椒洗净切成块状，蒜、姜、葱切末备用。
4. 煸炒海参：锅中热油，爆香蒜、姜末，放入海参煸炒至变色。
5. 烹调蜜豆：另起锅，热油，爆香葱花，放入胡萝卜和青椒翻炒，加入少许盐，炒至七成熟。
6. 烹制海参烩蜜豆：将炒好的海参倒入蔬菜锅中，加入适量生抽、料酒、白糖调味，炒匀。
7. 勾芡：用少许水调匀淀粉，倒入锅中勾芡，使汤汁浓稠。
8. 装盘：将海参烩蜜豆装入盘中，撒上少许葱花点缀即可。
9. 出锅：出锅前再淋上一些热油，提升香气。
制作完成后，即可享用美味的海参烩蜜豆了。祝您成功！
更新于 2024年11月17日
