如何制作一道营养丰富的萝卜烩羊杂？
2024-02-17 阅读 10
要制作一道营养丰富的萝卜烩羊杂，你可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：羊杂（如心、肝、肺等）、萝卜、洋葱、大蒜、姜、辣椒、香菜等。
2. 将羊杂切成小块，用盐和料酒腌制片刻，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 萝卜去皮切块，洋葱、大蒜、姜切末，辣椒切段，香菜切碎备用。
4. 热锅加油，放入洋葱、大蒜、姜炒香，再加入羊杂煸炒至变色。
5. 加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮约1小时，直到羊杂变得柔软。
6. 加入萝卜块和辣椒段，继续炖煮至萝卜变软，调味盐、胡椒粉，根据个人口味加入适量生抽。
7. 最后撒上香菜碎即可。
这道萝卜烩羊杂富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，口感鲜美，适合全家享用。希望你喜欢这道菜！
更新于 2024年11月17日
