粤式三杯鸡怎么做口感和营养极为丰富？
2024-02-16 阅读 17
要做出口感丰富、营养丰富的粤式三杯鸡，可以参考以下步骤：
1. 选用优质的鸡肉：选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，去除多余的脂肪和骨头，切成块状备用。
2. 准备三杯酱汁：将适量的酱油、米酒和芝麻油按照1:1:1的比例混合成酱汁备用。
3. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至七八成热，放入切好的鸡肉块快速翻炒至变色。
4. 加入调味料：倒入事先准备好的三杯酱汁，再加入适量的蒜片、姜片、青蒜段和干辣椒，翻炒均匀。
5. 焖煮入味：盖上锅盖，小火焖煮一段时间，让鸡肉充分吸收酱汁的味道，直至汁水浓稠。
6. 起锅装盘：待鸡肉熟透入味后，撒上适量的葱花和香菜，即可起锅装盘。
通过以上步骤，你可以做出口感丰富、营养丰富的粤式三杯鸡。这道菜口感鲜嫩多汁，营养丰富，富含蛋白质和各种维生素，适合搭配米饭一起食用，营养均衡。
更新于 2024年11月15日
