如何做出一份美味的肉末炖豆腐？
2024-02-16 阅读 27
做一份美味的肉末炖豆腐，你需要准备以下食材：
1. 豆腐：选择嫩豆腐，切块备用。
2. 猪肉末：可以选择瘦肉或五花肉，切末备用。
3. 葱姜蒜：切末备用。
4. 豆瓣酱：增加味道。
5. 料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉：调味用。
6. 清水或高汤：炖豆腐用。
接下来的步骤如下：
1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
2. 加入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱炒出红油。
4. 加入适量清水或高汤，煮开后放入豆腐块。
5. 加入适量生抽、盐、糖、胡椒粉，调味。
6. 轻轻搅拌均匀，盖上锅盖，小火炖煮约10分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁和肉香。
7. 最后根据个人口味，可以撒上一些葱花或者香菜点缀。
炖豆腐的过程中要注意火候，不要煮得时间过长，以免豆腐烂掉。希望你做出一份美味的肉末炖豆腐，祝你成功！
更新于 2024年04月20日
