如何做出正宗且美味的吴山贡鹅？
2024-02-16 阅读 19
要做出正宗且美味的吴山贡鹅，首先需要准备新鲜的鹅肉和特制的调料。以下是制作吴山贡鹅的一般步骤：
1. 将新鲜的鹅肉洗净，去掉多余的脂肪和皮，切成块状备用。
2. 准备特制的调料，通常包括生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜、葱、八角、桂皮等，根据个人口味适量调配。
3. 将鹅肉块放入锅中，加入调料和适量清水，炖煮至鹅肉变软烂，入味。
4. 待鹅肉炖煮好后，将鹅肉捞出，沥干水分备用。
5. 锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香，然后放入鹅肉翻炒均匀，使鹅肉均匀裹上调料。
6. 最后，根据个人口味可以加入适量的酱油、糖等调味，炒匀即可出锅。
制作好的吴山贡鹅香味扑鼻，口感鲜嫩，是一道美味可口的传统菜肴。希望你能成功制作出正宗且美味的吴山贡鹅！
更新于 2024年04月19日
