海南椰子鸡的制作方式中有哪些特别的步骤？
2024-02-16 阅读 22
海南椰子鸡是一道美味的海南菜，制作过程中有一些特别的步骤，包括：
1. 先用盐和胡椒腌制整只鸡，然后将鸡放入沸水中煮熟。
2. 煮熟的鸡要立刻放入冰水中浸泡，这样可以使鸡肉更加嫩滑。
3. 在煮鸡的同时，要准备椰汁饭，将大米用椰浆和水煮熟，吸收了椰浆的香味。
4. 最后，将煮熟的鸡切块，摆盘，淋上特制的酱汁，搭配椰汁饭一起食用。
这些特别的步骤使得海南椰子鸡口感鲜嫩，香味浓郁，是一道深受人们喜爱的美食。
更新于 2024年04月19日
