煎肉怎么做好吃不腻？
2024-02-16 阅读 90
要让煎肉好吃又不腻，可以尝试以下几点：
1. 选择适合煎肉的部位：选择瘦肉部位，如猪里脊肉或猪腿肉，这样煎熟后口感会更好，也不容易腻。
2. 适量使用油：不要用过多的油，可以在锅中加入少量植物油或橄榄油，煎肉时控制油温，避免肉吸油过多。
3. 调味合适：在煎肉之前可以用盐、胡椒、大蒜、生姜等调味料腌制一段时间，让肉更加入味。
4. 煎肉时掌握火候：火候不宜过高，中小火逐渐煎熟肉，避免肉表面焦糊而内部未熟。
5. 煎熟后休息一会：煎好的肉可以在煎熟后静置一会，让肉汁回流，口感更加鲜嫩。
希望这些小贴士可以帮助你制作出美味又不腻的煎肉！
更新于 2024年04月19日
