四川麻婆豆腐有什么简单的做法？
2024-02-16 阅读 18
制作四川麻婆豆腐的简单做法如下：
材料：
1. 嫩豆腐一块（约400克）
2. 猪肉末（或牛肉末）100克
3. 豆瓣酱2大勺
4. 辣椒粉适量
5. 蒜末、姜末各适量
6. 鸡精、盐、生抽各适量
7. 淀粉适量
8. 葱花适量
做法：
1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入猪肉末炒熟。
3. 加入豆瓣酱、辣椒粉、蒜末、姜末炒香。
4. 倒入适量清水，煮开后放入焯好水的豆腐块，煮至豆腐入味。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽调味。
6. 用淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
做好的四川麻婆豆腐香辣可口，可以搭配米饭一起享用。
更新于 2024年04月19日
