如何做美味的雪花肥牛卷？
2024-02-16 阅读 99
制作美味的雪花肥牛卷需要一些耐心和技巧。以下是一个简单的做法：
材料：
- 薄切的肥牛片
- 生菜叶
- 蒜泥
- 葱花
- 酱油
- 盐和胡椒粉
- 麻油
- 面粉
- 鸡蛋
- 面包糠
步骤：
1. 将肥牛片均匀地铺在工作台上，用刀背轻轻拍打肉片，使其变得更薄更大片。
2. 在肉片上均匀地涂抹蒜泥、葱花、酱油、盐、胡椒粉和少许麻油，然后放上一片生菜叶。
3. 将肉片卷起，卷紧，形成一个肉卷。
4. 准备一个碗，里面打入一个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。
5. 将肉卷沾上面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
6. 热锅加热，倒入适量的油，待油热后，将肉卷放入锅中煎至金黄色。
7. 取出肉卷，沥干油份，切成小段，摆盘装饰即可。
这样制作出来的雪花肥牛卷外酥内嫩，口感十分美味。希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年04月18日
