红烧鱼怎么做口感更佳？
2024-02-16 阅读 23
要让红烧鱼口感更佳，可以尝试以下几点：
1. 选用新鲜的鱼：选择新鲜的鱼肉，肉质鲜嫩，口感更好。
2. 腌制入味：在烹饪之前，可以将鱼肉用料酒、盐、生抽、姜蒜腌制片刻，让调味更入味。
3. 炸香鱼肉：在红烧之前，可以将鱼肉稍微炸一下，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。
4. 煨煮适当：红烧鱼的火候要掌握好，不要煨得时间过长，以免鱼肉变得过于干燥。
5. 加入适量的糖：在红烧汁中适量加入糖，可以增加鱼肉的甜味，使口感更佳。
希望这些小窍门能帮助你制作出口感更佳的红烧鱼！
更新于 2024年04月18日
