有什么做云南耙肉饵丝的秘制配方推荐？
2024-02-16 阅读 31
云南耙肉饵丝是一道美味的特色菜肴，其秘制配方通常包括以下材料和做法：
材料：
1. 猪肉末
2. 豆腐丝
3. 酸豆角
4. 干红辣椒
5. 蒜末
6. 生姜末
7. 葱花
8. 食用油
9. 盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉
做法：
1. 将猪肉末用盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉腌制片刻；
2. 热锅凉油，放入蒜末、生姜末、干红辣椒爆香；
3. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色；
4. 加入豆腐丝和酸豆角继续翻炒均匀；
5. 最后撒入葱花，炒匀即可。
这样做出的云南耙肉饵丝口感鲜嫩，香辣可口，值得一试。希望这个配方对你有帮助！
更新于 2024年04月17日
