怎样才能成功做出美味的椒盐濑尿虾？
2024-02-16 阅读 24
要成功做出美味的椒盐濑尿虾，你可以按照以下步骤进行：
1. **准备食材**：购买新鲜的濑尿虾，清洗干净备用。同时准备好椒盐、葱姜蒜等调料。
2. **处理濑尿虾**：将濑尿虾去头去壳，留下虾尾，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3. **腌制濑尿虾**：将濑尿虾加入适量的盐、胡椒粉和生粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让调料入味。
4. **炸制濑尿虾**：将腌制好的濑尿虾放入180摄氏度左右的油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油分备用。
5. **炒制调料**：另起锅，放少许油，爆香葱姜蒜，加入椒盐翻炒出香味。
6. **翻炒虾仁**：将炸好的濑尿虾放入炒好的调料中，快速翻炒均匀，让虾均匀裹上椒盐调料。
7. **出锅装盘**：炒好的椒盐濑尿虾出锅，撒上少许香菜或青葱点缀，即可上桌享用。
记住，炸濑尿虾时油温不宜过高，以免炸焦，炒制时火候也要掌握好，避免虾肉过熟。祝你做出美味的椒盐濑尿虾！
更新于 2024年04月17日
