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做好蒜香茭白菜的关键是什么？
2024-02-16 阅读 16
做好蒜香茭白菜的关键在于掌握好火候和调味。首先，要将茭白菜焯水后，控制好炒制的时间，不要炒得太久，以保持茭白菜的嫩脆口感。其次，在炒制过程中，要注意火候的掌握，保持中小火，避免茭白菜炒得过干或过糊。最后，在出锅前加入蒜蓉和适量的盐、鸡精等调味料，提升菜品的口感和味道。
更新于 2024年04月16日
