清汤鱼圆有什么美味的做法？
2024-02-16 阅读 21
清汤鱼圆是一道清淡可口的菜肴，下面分享一个简单的做法：
材料：
1. 鲜鱼肉（去皮刺，切成小块）
2. 葱姜蒜（切末）
3. 鸡蛋白
4. 盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉
做法：
1. 将鲜鱼肉放入食品加工器中，加入少量盐、胡椒粉、生抽、料酒和蛋白，搅拌均匀至起胶。
2. 将搅拌好的鱼浆搓成鱼丸，大小均匀。
3. 煮开一锅清水，放入鱼丸煮熟。
4. 另起锅，热油爆香葱姜蒜，加入清水煮开，放入煮熟的鱼丸，加入适量盐、胡椒粉调味。
5. 最后勾芡，淋上香油即可。
这样做出来的清汤鱼圆口感鲜嫩，清淡可口，非常适合夏天食用。希望你喜欢这道菜肴！
更新于 2024年04月15日
